Técnico en Preparación de Alimentos y Bebidas
Justificación de la carrera
En el contexto nacional, la formación de Técnicos en Preparación de Alimentos y Bebidas es relevante porque capacita a los alumnos para competir en un mundo globalizado, fortaleciendo el sector productivo mediante la elaboración, producción e innovación de alimentos y bebidas, con estándares de calidad y actitud de servicio permanente.
Competencia de la carrera
Durante el proceso de formación de los cinco módulos, el estudiante desarrollará las siguientes competencias profesionales:
- Aplica normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Elabora platillos y bebidas de la cocina nacional e internacional.
- Diseña y costea menús para distintos tipos de servicio.
- Opera equipo y utensilios propios de cocina y bar.
- Brinda un servicio de calidad orientado a la satisfacción del cliente.